|
Перед началом летнего
сезона, когда жители городов и поселений отправятся на пикники и на прогулки по
лесам, а с наступлением купального сезона – на пляжи, Управление
Роспотребнадзора рекомендует придерживаться нескольких простых правил, чтобы
впечатления от времяпрепровождения на природе не были омрачены последующими
неприятностями со здоровьем.
НА ПИКНИК
Перенос и хранение
скоропортящихся продуктов должны осуществляться в сумке-холодильнике, пищевые
продукты приобретайте в стационарных предприятиях торговли. Не покупайте мясо и
другие продукты в местах неустановленной торговли, неизвестного происхождения,
без сопроводительных документов.
Не рекомендуется брать с собой на
пикник молочные продукты, копчености, сырые маринованные продукты, яйца и
кондитерские изделия с кремом – все они служит питательной средой для
болезнетворных микробов.
Для приготовления
блюд, закусок рекомендуется использовать разные кухонные принадлежности (ножи,
разделочные доски): одни для сырых продуктов, другие для готовой пищи. Важно
следить, чтобы соки от мяса, курицы, рыбы и любых других сырых продуктов не
загрязнили готовую пищу (например, салаты, фрукты и овощи).
Вся еда – до, во время
и после самого приема пищи - должна быть защищена от насекомых, грызунов и иных
животных, которые являются переносчиками патогенных микроорганизмов.
Обязательно закройте пищу в пластиковые контейнеры с плотной крышкой или
заверните в пищевую плёнку.
При жарке мяса на огне
рекомендуется использовать нежирное мясо. Нежирная говядина является хорошим источником
железа и других пищевых компонентов, и не содержит большого количества жира.
Используйте для жарки
готовый древесный уголь, металлические шампуры, а для еды - одноразовую посуду
и столовые приборы. Осуществляйте жарку шашлыка непосредственно перед
употреблением. И помните, что жарка на мангале не гарантирует полного
«обеззараживания» — бактерии умирают лишь при 70-75 градусах.
Для уверенности в
безопасности шашлыка обильно сдобрите мясо специями. Обеззараживающими
свойствами обладают красный и чёрный перец, шафран, тимьян, куркума, горчица.
Постоянно соблюдайте
правила личной гигиены, всегда мойте руки перед приготовлением и перед приемом
пищи, желательно с мылом. При этом мыть руки, овощи и фрукты, а также посуду
можно только бутилированной водой или кипяченой
водой.
КЛЕЩИ
При пребывании за
городом не стоит забывать и о способах профилактики против клещевых инфекций.
Активность клещей на территории России длится в период с апреля по октябрь.
Клещи поджидают своих «жертв», сидя в траве, поэтому выбирайте одежду,
закрывающую ноги и руки. Кроме того, перед тем, как отправиться на пикник,
позаботьтесь о приобретении противоклещевых аэрозолей.
Особое внимание
необходимо уделять осмотрам. Во время пребывания на природе необходимо
осматривать себя и детей каждые 15-20 минут. Особо тщательный осмотр необходимо
производить перед заходом в дом. Клещи могут быть не только на Вас, но и на
вещах (сумке, рюкзаке), цветах (или других сорванных растениях).
Если клещ все-таки
укусил вас, его нужно снять в ближайшем травмпункте и
передать на исследование.
ВО ВРЕМЯ ЖАРЫ
Потребность в энергии
в жаркую погоду снижается, в связи с чем организму летом нужна менее калорийная
пища - необходимо отказаться от жирной пищи, а потребление мяса свести к
минимуму. Приемы пищи желательно исключить в самое жаркое время дня, перенеся
их на утро и вечер.
В целях профилактики
обезвоживания организма рекомендуется употреблять большое количество жидкости:
чая, минеральной воды, морса, кисло-молочных напитков
с низким содержанием жира, отваров из сухофруктов, витаминизированных напитков,
избегая употребления газированных напитков и жидкостей с повышенным содержанием
сахара, энергетических и алкогольных напитков.
Для соблюдения
питьевого режима необходимо выпивать до 1,5 литров жидкости в сутки. Вместе с
этим необходимо помнить, что резко увеличивать количество потребления воды не
стоит людям с заболеваниями почек и сердечно-сосудистой
системы.
Если почувствовали
себя плохо, не занимайтесь самолечением, а немедленно обратитесь к врачу.
Приятного отдыха!
| 
